Antal: 4 portioner

Ingredienser:

10 urkärnade och klyftade plommon
2 strimlade rödlökar
2 msk olivolja
2 msk smör
70 g rucola
½ citron, pressad saft
2 msk flytande honung
1 msk grovt mortlad rosépeppar
1 msk flingsalt

Gör så här:
Lägg plommon och rödlök i en het stekpanna med olja och smör och stek i cirka 5 minuter.

Blanda med rucolan, pressa över citron och ringla över honung.

Krydda med rosépeppar och flingsalt.