Frukost: Gröt på mandelmjöl

kcal: 228

Ingredienser:

1 ägg

1/2 dl kokosmjölk

1 msk mandelmjöl

1 bittermandel

1/2 krm vainilla bourbon (ekologiskt vaniljpulver)

Bär

Gör så här:

Vispa ihop ägg, kokosmjölk, mandelmjöl, riven bittermandel och vaniljpulver i kastrull.

Låt koka ihop till önskad grötkonsistens.

Häll upp i tallrik och dekorera med några bär.

Lunch/Middag: Varmrökt lax med grönsaker

kcal: 274

Ingredienser:

100 g varmrökt lax

1/2 avokado

2 msk gräddfil

Gräslök

Örtsalt

Peppar

100 g rädisor

Gör så här:

Blanda gräddfilen med gräslök, salt och peppar.

Lägg upp tillsammans med laxen och avokadohalvan.