Frukost: Råggröt med hallon

kcal: 225

Ingredienser:

1 dl rågflingor

1 msk solroskärnor

2 dl vatten

1 nypa salt

1 dl lättmjölk

1 dl hallon

Gör så här:

Blanda rågflingor, solroskärnor, vatten och salt i en kastrull.

Koka upp och låt sjuda på svag värme i 3 minuter.

Servera med mjölk och hallon.

Lunch/Middag: Kyckling och nudelsoppa

kcal: 330

Ingredienser:

100 g skalade räkor

1/4 röd paprika

5 sockerärtor

1 salladslök

1 dl böngroddar

50 g äggnudlar

1 tsk rapsolja

1/2 grönsaksbuljongtärning

1 msk riven ingefära

1 tsk fisksås

Färsk koriander

Gör så här:

Strimla paprika, sockerärtor och salladslök och fräs en stund i olja.

Tillsätt riven ingefära, vatten och buljongtärning och koka upp.

Lägg i nudlar och koka al dente.

Lägg till sist i räkor och böngroddar och smaka av med fisksås.

Strö grovhackad koriander över soppan vid servering.