Antal: 4 portioner

Ingredienser:

300 gram handskalade räkor
2 st mango
2 st avokado
1 st chili
1 st lime
1 st rödlök
Olivolja
Flingsalt
Färsk koriander

Gör så här:

Hacka mango och avokado i bitar och lägg i en skål.
Strimla lök och chili fint och blanda ner.
Tillsätt räkorna.
Pressa lime över och ringla över lite olivolja och strö över lite flingsalt.
Grovhacka mycket färsk koriander och blanda ner.
Servera i små skålar och njut!