Frys nötterna:

Om du köper större kvantiteter nötter kan du frysa in dem, även blötlagda eller aktiverade nötter.

Råa nötter är en färskvara som kan bli dåliga efter en längre tid vilket gör att de får en bitter smak, så se till att lägga in dem i frysen om de inte används.

Planera!

Jo, det krävs en del planering för att få till komjölksfritt liv, det är sanningen.

Men med planeringen kommer även en lugnande ritual i vardagen.

Det finns inget som är så rogivande som att laga genomtänkt mat, i allt från att blötlägga nötterna till att fermentera osten - det är rätt mysigt, jag lovar!

Efter ett par veckor, när du har kommit in i nya rutiner och fått en lugnare mage, kommer du att märka att du inte vill vara utan ditt nya liv!