Antal: 1 mjuk kaka

Ugn: 175 grader, 1 timma

Ingredienser:

125 g margarin eller smör

2 msk kaffepulver

1½ dl kokande vatten

1½ dl socker

1½ dl sirap

2 ägg

1 dl korinter eller 1½ dl russin

1 msk kanel

½ tsk nejlikor

1 tsk bikarbonat

4½ (270 g) vetemjöl

Till formen:

Smör

Ströbröd

Gör så här:

Lägg ner matfettet och kaffepulvret i det kokande vattnet.

Rör sockret, sirapen och äggulorna poröst.

Blanda kryddorna, bikarbonaten, mjölet, de sköljda korinterna eller russinen och tillsätt detta samt vätskan.

Vänd till sist ner de hårt vispade äggvitorna.

Häll smeten i smord och brödbeströdd kransform, ca 1 3/4 dl liter.

Grädda kakan i 175 graders ugnsvärme i 1 timme.