Antal: 1 mjuk kaka

Ugn: 175 grader, ca 30 minuter

Ingredienser:

3 ägg

2 dl socker

1 dl (80 g) potatismjöl

1½ tsk bakpulver

1½ tsk finstött anis eller 3 msk finhackade syltade apelsinskal

Till formen:

Smör

Skorpmjöl

Gör så här:

Vispa äggen coh sockret mycket pösigt.

Tillsätt mjölet, bakpulvret och smaktillsats.

Häll smeten i smord och brödbeströdd hålform, 2 liter.

Grädda kakan i 175 graders ugnsvärme ca 30 minuter.

Kakan passar utmärkt att serveras till te.