Antal: 1 mjuk kaka

Ugn: 175 grader, ca 50 minuter

Ingredienser:

200 g honung

150 g margarin eller smör

1½ dl socker

3 ägg

4 syltade apelsinskal

1½ tsk ingefära

1 krm nejlikor

1 tsk kanel

1 tsk bakpulver

4 dl (240 g) vetemjöl

Till formen:
Smör

Ströbröd

Gör så här:
Värm honungen så att den blir flytande.

Rör matfettet och sockret pösigt.

Tillsätt lite honung i taget och därefter ett ägg i sänder.

Blanda ner de hackade apelsinskalen, kryddorna, bakpulvret och mjölet.

Rör smeten jämn.

Häll den i smord och brödbeströdd form, ca 1½ liter.

Grädda kakan i 175 graders ugnsvärme ca 50 minuter.

Stjälp upp och låt den kallna.

Förvara den väl täckt 2-3 dagar innan den serveras.