Antal: 1 mjuk kaka

Ugn: 175 grader, 35 minuter

Ingredienser:

3 ägg

2½ dl socker

3 dl (180 g) vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker eller rivet skal av ½ citron

50 g margarin eller smör

½ dl vatten

2 äpplen skurna i små tärningar

Gör så här:
Vispa äggen och sockret pösigt.

Tillsätt mjölet, bakpulvret och smaktillsatsen omväxlande med matfettet och vattnet.

Blanda till sist ner äppeltärningarna och rör om väl.

Häll smeten i smord och brödbeströdd form, ca 1 liter.

Grädda kakan i 175 graders ugnsvärme 35 minuter.