Antal: ca 30 stycken
Ingredienser:
200 g fin mörk choklad
100 g mascarpone
4 msk florsocker
ca 50 g osaltade pistagenötter
Gör så här:
Smält chokladen i vattenbad.
Låt den svalna innan du blandar ner mascarpone och florsocker.
Rör till en slät smet.
Ställ in tryffeln i kylskåpet i ca 2 timmar.
Hacka under tiden pistagenötterna fint.
Ta bort "pistagedamm" genom att sila hacket i en liten tesil.
Rulla tryffeln till jämna bollar och rulla i den hackade pistageen.
Förvara tryfflarna i kylskåpet.