Antal: 1 mjuk kaka
Ugn: 175 grader, ca 35 minuter
Ingredienser:
2 ägg
2 dl strösocker
75 g smör
3 dl (180 g) vetemjöl
2 tsk bakpulver
Finrivet skal av 2 apelsiner
½ dl pressad apelsin
½ tsk kanel
½ påse (25 g) mandelspån
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Smörj och bröa en 1½ liters form.
Vispa ägg och socker pösigt.
Smält smöret och låt det svalna.
Blanda vetemjöl, bakpulver och finrivet apelsinskal.
Rör ner det samt smöret och apelsinsaften i äggvispet.
Häll smeten i formen.
Strö på mandelspån blandat med kanel och grädda på nedersta falsen ca 35 minuter.
Känn med sticka om kakan är färdiggräddad.