Antal: 1 portion
Ingredienser:
Skagenröra:
1 dl räkor, grovt hackade
2 msk osötad majonnäs
1 krm finhackad dill
Salt
Peppar
Omelett:
3 ägg
Salt
Peppar
Smör att steka i
Bladspenat
Tillbehör:
Dillkvistar
Nymalen svartpeppar
Rädisor
Tomatjuice
Blekselleri
Gör så här:
Skagenröra:
Vänd ihop räkor och majonnäs.
Smaka av med dill, salt och peppar.
Omelett:
Vispa ihop äggen, smaksätt med salt och peppar.
Hetta upp en klick smör i en stekpanna.
Häll ned äggen i stekpannan och låt stelna innan du lägger i skagenröra och några spenatblad.
Vänd över omeletten på tallrik.
Till servering:
Servera med dillkvistar, nymalen svartpeppar, rädisor, tomatjuice och lite blekselleri.