Ingredienser:

400 g kumquats

3 dl vatten

3 dl socker

2 tsk citronsyra

Gör så här:

Borsta frukterna under rinnande vatten och skiva dem cm-tjocka.

Lägg i kastrull, slå på vattnet och koka upp.

Tillsätt sockret och koka tills frukten ser genomskinlig ut.

Tag upp frukten med hålslev, lägg i rena varma burkar.

Koka ihop lagen några minuter, rör ner citronsyran och häll lagen över frukten.

Låt kallna och sätt på tättslutande lock.