Ingredienser:

2 liter krusbär (Ca 1 Kg)
1 dl vatten
6 dl socker (500 g)
1 krm natriumbensoat

Gör så här:

Skölj bären väl och snoppa eller repa dem.
Varva dem med sockret i en gryta och låt dem stå minst ett par timmar för att safta sig.
Häll i vatten och låt bären långsamt koka upp och koka Ca 5-10 min.
Om bären är hårda kan koktiden ökas med 5 min.

Skaka då och då grytan.
Så att bären fylls med sockerlag och inte flyter upp till ytan när sylten kallnar.
Ta grytan från värmen och skumma sylten väl.
Blanda konserveringsmedel i lite sylt och rör om.

Häll det sedan i grytan och rör om ordentligt.
Fyll sylten genast på rengjorda varma burkar.

Sätt på locket.

Vänd gärna burkarna upp och ner.