Antal: 6-8 portioner

Ugn: 150 grader, ca 30 minuter

Ingredienser:

2 ägg
2,5 dl socker
150 g smör
1 tsk vaniljsocker
1 lime
1,5 dl vetemjöl

Gör så här:

Smält smöret och låt det svalna något.

Vispa ihop ägg och socker.

Tillsätt rivet skal och saft från en lime.

Vispa ner vaniljsocker och det smälta smöret.

Vänd i vetemjöl.

Häll smeten i smord form med löstagbar kant.

Grädda mitt i ugnen i 150 grader i ungefär 30 minuter.

Servera kakan kall med vispad grädde.

Några skivade jordgubbar är förmodligen ett perfekt tillbehör, när det är säsong för det.