Antal: 4 portioner

Ingredienser:
500 g lammfärs
1 stor pressad vitlöksklyfta
2 msk vatten
1 ägg
2 msk finhackad persilja eller fryst
1/2 citron, finrivet skal
75 g fetaost
2 krm svartpeppar
olja och smör att steka i

Gör så här:

Blanda lammfärsen med vitlök, vatten, ägg, persilja, citronskal, salt och peppar.

Skär fetaosten i tärningar och blanda ner i smeten.

Forma till sex biffar och stek i smör och olja i 3-4 minuter per sida.

Servera förslags en tortellinisallad med citronvinägrett till, eller rostade rotfrukter och tzatziki.