Måndag:

Skaldjurspaj med grönsallad

Päronsorbet

Tisdag:

Fläskkotletter, broccoli med svampsås

Ost och päron

Onsdag:

Lammstek, kokta vaxbönor, vinbärsgelé och råstekt potatis:

Gnid en lammstek på ca 1 kg med 2 tsk salt, 1 kryddmått peppar och krossade vitlöksklyftor.

Stick in en köttermometer och lägg steken på galler i ugn.

Stektid ca 1½ timme i 175 grader.

Hallonfyllda persikor med valnötsgrädde

Torsdag:
Mald leverbiff, vitkålsklyftor och råstuvad potatis.

Nypon- och äpplemos med vaniljglass

Fredag:
Pölsa med kokt potatis, lingonsylt och knäckebröd

Honungsmelon

Lördag:

Rotmos och rimmad fläsklägg

Blåbärskräm med mjölk.

Söndag:

Stekta fiskpinnar, citronklyftor, råa morotsstavar och potatismos

Färsk frukt

Köksalmanack, 1981