Antal: 4 portioner

Ugn: 175 grader, ca 12 minuter

Ingredienser:

900 g fast potatis
600 g laxfilé
salt
peppar
1 1/2 dl gräddfil
75 g röd caviarmix
250 g broccoli

Gör så här:

Sätt ugnen på 175°C.
Koka potatisen.
Lägg laxen i en ugnsform (skär ev laxen i portionsbitar).

Krydda med salt och peppar.

Sätt in mitt i ugnen ca 12 minuter eller tills fiskens innertemperatur är 54°C.

Blanda gräddfil och caviar.

Smaka av med peppar.

Skär broccolin i buketter.

Skala och skär stammen i bitar.

Koka i saltat vatten ca 4 minuter.

Servera laxen med potatis, sås och broccoli.