Antal: 12 st

Jästid: 30 + 30 minuter

Ugn: 225°C, ca 10 minuter

Ingredienser:

50 g jäst

5 dl fingervarmt vatten

1 dl olivolja

2 tsk salt

2 dl havrekli

12 dl dinkelsikt

1 ägg

Olika frön, tex svarta och vita sesamfrön, vallmofrön, solrosfrön, dillfrön

Gör så här:

Smula jästen i en bunke och rör ut den med lite av det fingervarma vattnet.
Tillsätt resten av vattnet, olja och salt.
Blanda i havrekli och dinkelsikt, spara lite till utbakningen.
Arbeta degen smidig.
Jäs degen övertäckt i 30 minuter.
Sätt ugnen på 225°C.
Ta upp degen och knåda den lätt.
Baka sedan ut till bullar och lägg på en bakplåtsklädd plåt.
Låt jäsa övertäckta i 30 minuter.
Vispa ett ägg lätt och pensla bröden.
Strö på olika frön och grädda i ugnen i ca 10 minuter.