Antal: 2 stycken

Jästid: dubbel storlek + ca 30 minuter

Ugn: 225 grader, ca 20 minuter

Ingredienser:

50 g jäst

25 g smör eller margarin

2 tsk salt

5 dl lättfil

3 dl rågflingor

ca 11 dl matbrödsmjöl av råg (550 g)

Gör så här:

Smält matfettet, häll i filmjölken och värm försiktigt fingervarmt.

Häll detta över den smulade jästen, rör om tills den löst sig, tillsätt salt, rågflingor och 9-10 dl mjöl.

Arbeta degen smidig och låt den jäsa till dubbel storlek.

Ta upp degen på bakbordet och arbeta ihop den (tillsätt resten av mjölet om det behövs).

Dela degen och kavla ut till 2 runda kakor, lägg dem på smord plåt och ta ut hål i mitten på kakorna.

Nagga kakorna och låt dem jäsa ca 30 minuter.

Grädda.

Ugnstemperatur 225 grader.

Gräddningstid ca 20 minuter.