100 g smör
1 dl mjölk
3 ägg
2 dl strösocker
3 dl vetemjöl 
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
ca 1 krm salt

Fyllning:
0,5 dl strösocker
0,25 dl brunt farinsocker
2 tsk malen kanel
1 tsk malen kardemumma

 

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme).

Smörj din form generöst med smör.
Börja med att göra sockerkakssmeten.

Smält smöret på medelvärme i en kastrull.

Rör ner mjölken och ställ kastrullen åt sidan.
Vispa ägg och strösocker riktigt vitt och pösigt med elvisp i en bunke.

Tillsätt de torra ingredienserna och vänd försiktigt samman till en jämn smet med slickepott. 
Tillsätt smörmjölken och vänd försiktigt ihop till en jämn smet.
Blanda ihop alla ingredienserna till fyllningen i en skål.

Börja med att hälla 1/3 av sockerkakssmeten i formen.

 

 

Strö på hälften av fyllningen på smeten, täck med ytterligare 1/3 smet, strö på resten av fyllningen och ha tillslut på resten av smeten.
Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter eller tills den är helt genomgräddad.

Låt svalna innan du vänder upp kakan på ett galler eller fat.