Antal: 4 portioner

Ingredienser:

8 skivor rökt lax

1 citron

1 kruka dill

65 g röd mangold

Gurkyoghurt:

1 gurka

2 dl matyoghurt (10%)

Salt

Peppar

3 msk färskriven pepparrot

Gör så här:

Gurkyoghurt: 

Skala, kärna ur och skär gurkan i små tärningar. B

landa gurkan med yoghurten.

Smaksätt med salt och peppar.

Vänd ner pepparroten.

Skär citronen i klyftor.

Servera den rökta laxen med gurkyoghurt och citronklyftor.

Garnera med dill och mangold.

Kavring är gott till.