Antal: 20 stycken

Ugn: 200 grader, ca 15 minuter

Ingredienser:

Botten:
200 g sötmandel
3 dl Florsocker
2 äggvitor

Kräm:
150 g smör
1½ dl Mörkt Muscovadorörsocker
1 msk kakao
2 äggulor

Glasyr:
150 g choklad, ljus eller mörk, av hög kvalitet
2 msk kokosfett eller 1 msk olja

Gör så här:

Mal mandeln.

Blanda mandel och florsocker.

Tillsätt vitorna och arbeta samman till en slät smet.

Skeda upp smeten i småkaksformar.

Grädda mitt i ugnen i 200 °C i cirka 15 minuter.

Låt kallna.

Rör smör och muscovadorörsocker smidigt.

Sikta ner kakaon och rör i äggulorna.

Fördela fyllningen på bottnarna.

Sätt in kakorna i frysen i 30 minuter.

Smält chokladen och kokosfettet över vattenbad.

Doppa krämen på kakorna i den smälta chokladen.

Ställ i kylskåp för att stelna.

Förvaras i kylskåp.