Antal: ca 10 bitar
Ingredienser:
50 g smör
1 dl mjölk
3 ägg
2 dl strösocker
3 dl vetemjöl (180 g)
2 msk nymald kardemumma
1 tsk vaniljsocker
1½ tsk bakpulver
1 citron, rivet skal
Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Smält smöret i en kastrull.
Häll i mjölken och låt koka upp.
Vispa ägg och socker vitt och luftigt.
Blanda mjöl, kardemumma, vaniljsocker och bakpulver.
Rör hastigt ner smörmjölken, mjölblandingen och citronskal i äggsmeten.
Häll smeten i en smord och bröad kransform, ca 1½ liter.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 35 minuter.
Låt kakan svalna ca 5 minuter innan den stjälps upp och får kallna.