Antal: ca 55 kakor

Ugn: 225 grader, 5-7 minuter

Ingredienser:

6 äggvitor

5 3/4 dl strösocker

10 dl kokosflingor

Gör så här:

Blanda äggvitor (6 äggvitor = 2 dl) socker och kokosflingor i en kastrull.

Rör i smeten på svag värme 5-6 minuter.

Låt svalna och klicka ut smeten i toppar med två stora teskedar på plåt med bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugnen 5-7 minuter i 225 grader.

Kokoskakorna ska ha en fast yta med mjukt innanmäte.