Antal: ca 25 kakor

Ugn: 200 grader, 10-12 minuter

Ingredienser:

200 g kokosflingor

2½ dl strösocker

4 äggvitor

1 äggula

Garnering:

Syltade körsbär

1½ dl florsocker

1 msk vatten

Gör så här:

Blanda kokos, socker, äggvitor och gulan i en kastrull.

Sjud massan under omrörning.

Klicka smeten på papprad plåt.

Stoppa ner ett körsbär.

Grädda kakorna ljusgula mitt i ugnen vid 200 grader 10-12 minuter.

Rör ihop florsocker och vatten.

Ringla lite av glasyren runt körsbäret på varje kaka.

En vetebullen i kakburken håller kakorna mjuka under förvaringen.