Antal: 80 stycken

Vila: Några timmar i kylskåp

Ugn: 200 grader, 5-7 minuter

Ingredienser:

5½ dl vetemjöl

2 dl socker

1 msk ljus sirap

1 tsk bikarbonat

1 msk vatten

3/4 dl grovhackad mandel (50 g)

200 g margarin eller smör

Gör så här:
Blanda alla ingredienser i en matberedare eller direkt på bakbordet.

Dela matfettet i skivor eller mindre bitar.

Rör ut bikarbonat i vattnet.

Hacka snabbt ihop degen.

Forma 2 rullar, 3-4 cm i diametern.

Linda in dem i plast- eller aluminiumfolie.

Förvara dem i kylskåpet några timmar eller tills de är hårda.

Skär dem i ½ cm tjocka skivor.

Lägg dem på smorda plåtar eller bakplåtspapper.

Gräddning:

Grädda kakorna mitt i ugnen i 200 grader tills de fått vacker guldgul färg, 5-7 minuter.

Låt dem kallna på galler.

Förvaring:

I burk 10-14 dagar.

I frys ca 3 månader.

Tips!

Tillsätt inte all mjöl från början.

Spar lite till utbakningen.

Provgrädda alltid en kaka innan resten av mjölet tillsätts.