Antal: 40 stycken

Ugn: 175 grader, ca 12 minuter

Ingredienser:

200 g smör eller margarin

3/4 socker

3 tsk vaniljsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker

5 dl vetemjöl

Pensling:

½-1 äggvita

Garnering:
2 msk hackad mandel eller nötter

3 msk pärlsocker

Gör så här:

Blanda matfettet, sockret, vaniljsockret och mjölet till en deg, gärna i en matberedare.

Dela degen i 3 delar lika långa som plåten.

Lägg dem på en smord plåt eller bakplåtspapper.

Platta ut dem så att de blir 2-3 cm breda.

Pensla dem med lätt vispad äggvita.

Strö på mandel och pärlsocker.

Gräddning:

Grädda kakorna mitt i ugnen i 175 grader, ca 12 minuter eller tills de fått vacker guldgul färg.

Skär längderna i lätt sneda bitar medan de är varma.

Låt dem kallna på plåten.

Förvaring:
I burk 10-12 dagar.

I frys ca 3 månader.