Foodish

God potatissallad för många

Av Maria - 2024-01-09 16:30

Antal: 10 portioner


Ingredienser:

2 kilo potatis. Kokas med skal, helst dagen före.
6 gröna äpplen finhackade, ev. med skal
3-4 msk finhackad lök (röd helst)
6 dl gräddfil
3 msk fransk osötad senap
400 gr majonnäs
saft av en citron
6 msk dill
1½ tsk salt
½ tsk svartpeppar, ev. grov
½-1 tsk socker (smaka av)

 

Gör så här:

Potatis kokas med skal, helst dagen före.

Blanda alla ingredienser.

Marinad till lamm

Av Maria - 2023-12-03 14:45

Ingredienser:
3 pressade vitlöksklyftor
1 dl rapsolja
1 msk soja
3 krm torkad rosmarin
2 krm färsk persilja
salt och svartpeppar 

 

Gör så här:
Blanda alla ingredienser.

Citronmarinerad sparrissallad

Av Maria - 2023-01-31 12:00

Antal: 6-8 portioner


Ingredienser:

2-3 knippen sparris (beror lite på storlek/antal)

1 knippe rädisor. i klyftor
½ citron, pressad saft och finrivet skal
2 msk olivolja
100 g babyspenat
2 avokado, i bitar
ärtskott
 
Gör så här:
Koka upp vatten och låt sparrisen koka i endast 1 minut.
De ska fortfarande vara krispiga. Skölj dem under kallt vatten.
Skär sparrisstjälkarna i mindre bitar och lägg dem tillsammans med rädisorna i en skål.
Blanda dem med citronsaft, citronskal och olivolja.
Före servering varvar du spenat, sparris, rädisor, avokado och ärtskott på ett stort fat.
Häll över resten av citronmarinaden.
Salta och peppra lite.
Dekorera gärna med ätbara blommor tex penséer.

Citronsås

Av Maria - 2023-01-31 12:00

Antal: 6-8 portioner


Ingredienser:

5 dl matyoghurt

½ citron, pressad saft och finrivet skal
1-2 msk honung
salt & vitpeppar
eventuellt någon färsk örtkrydda, tex timjan eller basilika
 
Gör så här:
Blanda samtliga ingredienser och låt dra fram till servering.

Teriyakimarinerade spett

Av Maria - 2023-01-29 12:15

Antal: 8 portioner


Ingredienser:

600 g lövbiff, i 2-3 cm breda strimlor
600 g kycklingfilé, i 3 cm breda bitar
½ + ½ dl japansk soya
½ + ½ dl kinesisk soya
3 + 3 msk färsk riven ingefära
2 + 2 vitlöksklyftor, rivna/pressade
2 + 2 msk rapsolja
1 + 1 msk sesamolja
1 + 1 tsk sambal oelek

 

Gör så här:
Blanda ingredienserna till marinaden i två skålar.

Lägg i köttet och låt det marinera uppåt en timme.

 


Trä inte upp köttet på spetten innan det läggs i marinaden! Innan grillning - vecka och trä upp lövbiffsstrimlorna på grillspett och trä upp kycklingbitarna på längden på spetten.

Grilla runt om.

Skapa flashcards