Ingredienser:
4 dl frukt/bär
2 dl vaniljyoghurt
Pingvinstänger i valfri smak (3-4 st)
Gör så här:
Mixa frukt/bär och yoghurt till en smoothie.
Häll i glassbägare och stoppa in i frysen i ca 30 minuter.
Ta ut glassarna och stoppa ner ½ Pingvinstång och ställ tillbaka i frysen i ca 2 timmar till!
Ät och njut!
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
1 l blodapelsinjuice
1 dl agavesirap
1 krm vaniljpulver
1 msk Grand Marnier
Gör så här:
Blanda samman ingredienserna och frys i en liten plåt eller ugnsform under cirka 6 timmar.
Rör om någon gång under infrysningen med en gaffel.
Skrapa/hyvla granitan med en gaffel och servera i frysta glas.
Ingredienser:
0,5 dl glukos 50g
1 3/4 dl strösocker 160g
1 1/2 dl vispgrädde 150g
45 g tärnat smör
1 tsk malen kanel
flingsalt efter smak
Gör så här:
Värm upp glukosen i en tjockbottnad kastrull.
Tillsätt sockret i tre omgångar och rör försiktigt tills du har en härligt gyllenbrun karamell.
Tillsätt nu även grädden i tre omgångar, rör hastigt ihop och räkna med att det fräser till, allt är precis som det ska vara.
Ta bort kolan från värmen, lägg i smöret och rör ihop så att kolasåsen blir blank och fin.
Smaksätt med kanel och salt, smaka av och tänk på att inte snåla!
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
2 äggulor
4 msk florsocker
1 tesked vaniljsocker
3 dl vispgrädde
1 vaniljstång
Gör så här:
Blanda äggulor med florsocker och vaniljsocker i en bunke ett par minuter.
Vispa grädden för sig tillsammans med fröna från vaniljstången tills det fått en fin konsistens.
Grädden ska inte vara för hård eller för lös.
Blanda sedan äggblandningen och grädden och häll upp i formar eller portionsskålar och låt stå i frysen 5 timmar.
Täck glassen med plastfolie.
Ingredienser:
2 ägg
1 dl strösocker
2 1/2 dl fet mjölk
2 dl grädde
1 vaniljstång
Gör så här:
Vispa ihop ägg och socker och blanda ner mjölken.
Skär vaniljstången på längden, skrapa ur kärnorna och blanda i både stång och kärnor.
Låt blandningen sjuda försiktigt under omrörning tills den blir tjock.
Ta upp vaniljstången. När smeten har svalnat – blanda i grädden.
Kör i glassmaskin eller häll på burk och ställ i frysen.
Skaka om burken, eller rör om i den, lite då och då tills glassen fryst färdigt.
Ta fram en stund innan servering så att den mjuknar.