Antal: 4 små
Ingredienser:
2 ägg
2 dl grädde
1 msk fiberhusk
3 msk smör
1 krm salt
Gör så här:
Blanda allt utom smör.
Låt det svälla 5-10 minuter.
Värm smöret, blanda ner i smeten.
Stek på båda sidorna!
Servera med det du vill ha till.
Tex mosa tinade hallon och blåbär och "krydda" med kardemumma och blanda sedan med vispad grädde.
Ingredienser:
½ avokado
1 hårdkokt ägg
1 msk majonnäs
1 msk hackad röd lök
Gör så här:
Hacka avokado och ägg.
Blanda ihop allt i en skål och ät.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
ca 500g kassler
1 gul lök
2 morötter
1 orange paprika
1 stor burk créme fraiche
2-3 msk vatten (om det behövs och det blir för torrt)
Salt
Svartpeppar
Gör så här:
Strimla kasslerna, skala och slanta morötter.
Kärna ur och skiv paprikan.
Skala och hacka lök.
Fräs lök, kassler, paprika och morötter några minuter i riktigt smör i en stekpanna eller stekgryta. Tillsätt créme fraish och några matskedar vatten om det behövs.
Smaka av med salt och Peppar
Tips!
Koka lite vitkål och lägg på en klick smör.
Antal: 2 portioner
Ugn: 225 grader, ca 20 minuter
Ingredienser:
Antal: 4 portioner
Ugn: 225 grader, 15-20 minuter
Ingredienser:
½ sats pasta enligt recept nedan skuren till lasagneplattor
1 gul lök, hackad
400 g nötfärs eller quornfärs
400 g krossade tomater
2 msk tomatpuré
2 msk färsk timjan eller 1 ½ tsk torkad
1 msk fond
2 vitlöksklyftor, rivna/pressade
1 krm svartpeppar
½ tsk salt
4 dl crème fraiche
100 g riven parmesanost eller 200 g smulad fetaost
LCHF-pasta/glutenfripasta, 2 plåtar:
4 ägg
1 dl vatten
½ dl fiberhusk
2 msk kokosnötsmjöl
2 tsk salt
Gör så här:
Sätt ugnen på 225º.
Stek löken lite mjuk, tillsätt färsen och bryn allt en stund.
Tillsätt tomater och samtliga kryddor.
Låt sedan koka under lock i 15 minuter.
Blanda samman crème fraiche med riven parmesan eller smulad fetaost.
Ringla lite olja i botten på en ugnsform.
Bred ut en tredjedel av köttfärssåsen i botten, täck med en tredje del av lasagneplattorna och bred en tredjedel crème fraicheröran ovanpå.
Upprepa detta ytterligare två gånger.
Gratinera mitt i ugnen i 15-20 minuter.
LCHF-pasta/glutenfripasta:
Sätt ugnen på 150°.
Mixa ihop ägg, vatten, fiberhusk, kokosnötmjöl och salt.
Låt stå och svälla i 10 minuter.
Blanda en gång till.
Dela degen på två och kavla ut tunna plattor av degen i omgångar mellan två oljade bakplåtspapper. Varje deghalva räcker till en hel ugnsplåt.
Dra av det översta bakplåtspappret och grädda plattorna en i taget i 9-10 minuter.
Skär pastan till önskad form.
Jag gjorde lasagneplattor av min, men det går även att gör tex fettuccine.
Använder du inte all pasta vid samma tillfälle så rulla ihop den i bakplåtspappret och lägg i en plastpåse i kylen där den klarar sig ett par dagar eller frys in den.