Antal: 1 mjuk kaka
Ugn: 150 grader, ca 1 timme
Ingredienser:
200 g margarin eller smör
2½ dl socker
3 ägg
2 msk hackad suckat
6 msk (60 g) syltade hackade apelsinskal
2 dl russin
150 g röda eller gröna halverade cocktailbär
3½ dl (210 g) vetemjöl
(½ tsk bakpulver)
Till formen:
Smör
Ströbröd
Gör så här:
Rör matfettet och sockret poröst.
Tillsätt ett ägg i taget.
Blanda frukten och litet mjöl.
Rör ner den och resten av mjölet och ev. bakpulver i smeten.
Häll den i smord brödbeströdd form, ca 2 liter.
Grädda kakan i 150 graders ugnsvärme 1 timme eller tills kakan känns färdig.
Antal: 1 mjuk kaka
Ugn: 175 grader, 1 timma
Ingredienser:
125 g margarin eller smör
2 msk kaffepulver
1½ dl kokande vatten
1½ dl socker
1½ dl sirap
2 ägg
1 dl korinter eller 1½ dl russin
1 msk kanel
½ tsk nejlikor
1 tsk bikarbonat
4½ (270 g) vetemjöl
Till formen:
Smör
Ströbröd
Gör så här:
Lägg ner matfettet och kaffepulvret i det kokande vattnet.
Rör sockret, sirapen och äggulorna poröst.
Blanda kryddorna, bikarbonaten, mjölet, de sköljda korinterna eller russinen och tillsätt detta samt vätskan.
Vänd till sist ner de hårt vispade äggvitorna.
Häll smeten i smord och brödbeströdd kransform, ca 1 3/4 dl liter.
Grädda kakan i 175 graders ugnsvärme i 1 timme.
Antal: ca 20 stycken
Ugn: 225 grader, ca 15 minuter
Ingredienser:
Mördeg:
3 dl (180 g) vetemjöl
150 g margarin eller smör
1½ msk socker
Vatten eller grädde
Fyllning:
2 ägg
1½ dl socker
1 stor citron
100 g margarin eller smör
Gör så här:
Mördeg:
Hacka samman mjölet, matfettet och sockret på bakbordet.
Tillsätt vätskan coh arbeta ihop degen.
Kavla ut den och kläd bakelseformar med 2/3 av degen.
Fyllning:
Vispa äggen och sockret, tillsätt det rivna skalet och saften av citronen.
Smält matfettet, rör ner äggsmeten och sjud krämen under vispning tills den tjocknar.
Häll krämen, när den svalnat, i formarna, täck med resten av degen.
Grädda kakorna i 225 graders värme ca 15 minuter.
Antal: 1 mjukkaka
Ugn: 150 grader, ca 1 timme
Ingredienser:
200 g margarin eller smör
2 dl socker
3 ägg
1-2 tsk vaniljsocker
2 msk konjak
2½ dl (200 g) potatismjöl
2 tsk bakpulver
Gör så här:
Rör matfettet och sockret poröst.
Tillsätt äggen ett i sänder och rör kraftigt mellan varje ägg.
Tillsätt vaniljsockret och konjaken.
Blanda i potatismjölet och bakpulvret.
Häll smeten i smord och brödbeströdd form, ca 2 liter.
Grädda kakan i 150 graders ugnsvärme ca 1 timme.
Antal: 1 mjukkaka
Ugn: 175 grader, 30 minuter
Ingredienser:
75 g margarin eller smör
5 äggvitor
1½ dl socker
1 dl (60 g) vetemjöl
3 msk potatismjöl
1 tsk bakpulver
Rivet skal av ½ citron eller 2-3 msk finhackad apelsinskal
Till formen:
Margarin eller smör
50 g (1 påse) mandelspån
Gör så här:
Smält matfettet och låt det svalna.
Vispa vitorna till hårt skum och rör ner sockret, de båda mjölsorterna, bakpulvret, smaktillsatsen samt matfettet.
Häll smeten i smord form ca 1½ liter.
Grädda kakan i 175 graders ugnsvärme 30 minuter.