Antal: 1 mjukkaka
Ugn: 175 grader, ca 35 minuter
Ingredienser:
125 g margarin eller smör
1½ dl socker
2 ägg
2½ dl (150 g) vetemjöl
1 tsk bakpulver
½ dl mjölk
Garnering:
10-15 mandlar
Gör så här:
Rör matfettet och sockret poröst.
Tillsätt äggen ett i sänder och rör kraftigt mellan varje ägg.
Blanda i mjölet, bakpulvret och mjölken.
Häll smeten i smord och brödbeströdd rund form, 1 3/4 liter.
Grädda kakan i 175 graders ugnsvärme ca 35 minuter.
Lägg de skållade, kluvna eller strimlade mandlarna ovanpå kakan efter ca 10 minuters gräddning.
Sätt på nytt in kakan och låt den grädda färdigt.
Stjälp upp kakan när den svalnat något och låt den kallna med mandelsidan upp.
Antal: ca 12 stycken
Ugn: 175-200 grader
Ingredienser:
100 g margarin eller smör
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
1 dl (60 g) vetemjöl
1 msk potatismjöl
3/4 tsk bakpulver
Gör så här:
Rör matfettet och sockret poröst.
Tillsätt äggen, ett i taget, och rör kraftigt.
Blanda mjölsorterna med bakpulvret och rör ner detta.
Fördela smeten i små, väl smorda och mjölade låga, runda tartlettformar.
Grädda dem i 175-200 graders ugnsvärme och stjälp upp dem.
Ugn: 250 grader, ca 5 minuter
Ingredienser:
3 ägg
1½ dl socker
3/4 dl potatismjöl
2 msk kakao
1 tsk bakpulver
Fyllning:
1½ dl mjölk
3 dl (ca 100 g) kokos
100 g margarin eller smör
2 dl florsocker
1 äggula
Gör så här:
Vispa äggen och sockret riktigt pösigt för hand 10-15 minuter, med elvisp 6 minuter.
Blanda potatismjölet, kakaon och bakpulvret och sikta ner det i äggsmeten.
Häll den på osmort smörpapper i en långpanna 30x40 cm.
Grädda kakan i 250 graders ugnsvärme ca 5 minuter.
Pensla kallt vatten över hela pappret på kakan så lossnar den lätt.
Låt den kallna, gärna övertäckt.
Koka upp mjölken till fyllningen och häll den het över kokosen.
Låt detta kallna.
Rör matfettet och sockret pösigt, tillsätt äggulan samt kokosblandningen, litet i taget.
Bred kokoskrämen över kakan och rulla samman den.
Förvara rulltårtan kallt tills den skall skäras.
Ingredienser:
3½ dl (210 g) vetemjöl
3 tsk bakpulver
2 dl socker
Rivet skal av ½ citron
(5 droppar saffranessens)
1 ägg
100 g smält margarin eller smör
½ dl mjölk
Till kastrullen:
Margarin
Ströbröd
Gör så här:
Blanda samman alla de torra ingredienserna.
Tillsätt citronskalet och ev. saffran, det uppvispade ägget, matfettet och mjölken.
Häll smeten i en 2-liters brödbeströdd kastrull och lägg på locket.
Sätt kastrullen över svag värme (sparlåga på gasspis och mycket svag värme på el-platta).
Då kakan känns torr ovanpå efter ca 40 minuter är den färdig att stjälpas upp.
Kakan passar bra som dessertkaka och garneras då med bär.
Ugn: 175 grader, ca 35 minuter
Ingredienser:
2 ägg
2 dl socker
2 tsk vaniljsocker eller skal av ½ citron
3 dl (180 g) vetemjöl
2 tsk bakpulver
50 g margarin eller smör
1 dl mjölk
Till formen:
Ströbröd
Margarin
Gör så här:
Vispa äggen och sockret poröst.
Lägg eventuellt i smaktillsatsen samt mjölet och bakpulvret.
Tillsätt det smälta avsvalnade eller rumstemperade matfettet samt mjölken.
Rör om till en jämn smet.
Häll den i smord och bröbeströdd form, 1½ liter.
Grädda kakan i 175 graders ugnsvärme ca 35 minuter.