Antal: 1 mjuk kaka
Ugn: 175 grader, 35 minuter
Ingredienser:
3 ägg
2½ dl socker
3 dl (180 g) vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker eller rivet skal av ½ citron
50 g margarin eller smör
½ dl vatten
2 äpplen skurna i små tärningar
Gör så här:
Vispa äggen och sockret pösigt.
Tillsätt mjölet, bakpulvret och smaktillsatsen omväxlande med matfettet och vattnet.
Blanda till sist ner äppeltärningarna och rör om väl.
Häll smeten i smord och brödbeströdd form, ca 1 liter.
Grädda kakan i 175 graders ugnsvärme 35 minuter.
Antal: 1 rulltårta
Ugn: 225-250 grader, 5-8 minuter
Ingredienser:
3 ägg
1½ dl socker
Knappt 3/4 dl (50 g) potatismjöl
1 tsk bakpulver
Fyllning:
75 g margarin eller smör
1½ dl florssocker
2 tsk vaniljsocker
2 msk finhackade apelsinskal eller marmelad
1½ - 2 msk kakao
Gör så här:
Vispa äggen och sockret riktigt pösigt för hand 10-15 minuter, med elvisp 6 minuter.
Sikta ner potatismjölet, blandat med bakpulvret.
Häll smeten på osmort smörpapper i en långpanna 27*35 cm eller i en papperslåda.
Grädda kakan i 225-250 graders ugnsvärme 5-8 minuter.
Stjälp upp kakan på ett lättsockrat papper.
Pensla med kallt vatten på undersidan så lossnar kakan lätt.
Låt den kallna, bred på fyllningen och rulla ihop kakan.
Fyllningen:
Rör matfettet smidigt till fyllningen.
Tillsätt de övriga ingredienserna och rör krämen porös.
Antal: 1 rulltårta
Ugn: 225-250 grader, ca 5 minuter
Ingredienser:
3 ägg
1½ dl socker
1 1/4 dl (75 g) vetemjöl
1 tsk bakpulver
Fyllning:
1½ - 2 dl sylt, mos eller gelé
Gör så här:
Vispa äggen och sockret till ett fast och pösigt skum.
Blanda mjölet och bakpulvret, rör ner det i smeten.
Häll den på osmort smörpapper i en långpanna eller pappersform, 30*40 cm.
Grädda kakan i 225-250 graders ugnsvärme omkring 5 minuter.
Stjälp upp kakan på lätt sockrat papper.
Pensla kallt vatten över hela pappret på kakan så lossnar det lätt.
Bred genast på fyllningen och rulla ihop kakan på längden.
Låt rulltårtan ligga med skarven ner och låt den bli kall innan den skärs i bitar.
Antal: 1 mjuk kaka
Ugn: 175 grader, ca 1 timme
Ingredienser:
200 g margarin eller smör
3 dl socker
2 ägg
½ dl mandel
5 bittermandlar
1 msk vaniljsocker
3½ dl (210 g) vetemjöl
1 tsk bakpulver
1½ dl mjölk
Gör så här:
Rör matfettet och sockret poröst.
Tillsätt äggen ett i taget och rör kraftigt mellan varje ägg.
Rör ner den malda mandeln och vaniljsockret.
Blanda mjölet och bakpulvret och rör ner det omrväxlande med mjölken.
Häll smeten i smord och brödbeströdd form, ca 1½ liter.
Grädda kakan i 175 graders ugnsvärme ca 1 timme.
Antal: 1 mjuk kaka
Ugn: 175 grader, ca 30 minuter
Ingredienser:
125 g margarin eller smör
1½ dl socker
2 ägg
75 g finhackade eller malda nötkärnor
½ tsk bakpulver
1½ dl (90 g) vetemjöl
Gör så här:
Rör matfettet och sockret pösigt.
Tillsätt ett ägg i taget och rör smeten vit och skummig.
Tillsätt nötterna, bakpulvret och mjölet.
Häll smeten i smord och brödbeströdd rund form eller stekpanna, 1 liter.
Grädda kakan i 175 graders ugnsvärme ca 30 minuter.
Stjälp upp kakan och låt den kallna.