Antal: 1 mjuk kaka
Ugn: 175-200 grader, ca 45 minuter
Ingredienser:
250 g rårivna morötter
250 g malda nötkärnor
2½ dl socker
5 äggvitor
1½ dl florsocker
Gör så här:
Blanda samman nötterna och morötterna.
Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner sockret.
Sätt till morots- och nötmassan.
Häll smeten i väl smord och brödbeströdd form, 1½ liter.
Grädda kakan i 175-200 graders ugnsvärme ca 45 minuter.
Låt kakan stå en stund innan den stjälps upp.
Sikta över lite florsocker.
Antal: 1 mjuk kaka
Ugn: 175 grader, 45 minuter
Ingredienser:
125 g margarin eller smör
2 ägg
3 dl socker
100 g malda jordnötskärnor
3 dl (180 g) vetemjöl
1 tsk bakpulver
1½ dl grädde
1 msk kokande vatten
Gör så här:
Smält matfettet och låt det svalna.
Vispa äggen och sockret pösigt.
Rör ner de torra ingredienserna omväxlande med grädden, matfettet och vattnet.
Häll smeten i smord brödbeströdd form, 1½ liter.
Grädda kakan i 175 graders ugnsvärme 45 minuter.
Antal: 1 mjuk kaka
Ugn: 200 grader, ca 45 minuter
Ingredienser:
100 g margarin eller smör
1 dl brun farin
1 dl socker
2 ägg
1½ dl gräddfil eller sur grädde
4 dl (240 g) vetemjöl
2 tsk bakpulver
50 g (1 dl) hackade valnötskärnor
2 msk finhackade syltade apelsinskal
Gör så här:
Rör matfettet och sockret pösigt.
Tillsätt äggen, grädden, mjölet och bakpulvret.
Vänd till sist ner valnötterna och apelsinskalen.
Häll smeten i smord och brödbeströdd form, 1½ lliter.
Grädda kakan i 200 graders ugnsvärme ca 45 minuter.
Antal: 1 mjuk kaka
Ugn: 200 grader, 30 minuter
Ingredienser:
125 g margarin eller smör
1½ dl socker
2 ägg
2½ dl (150 g) vetemjöl
½ tsk bakpulver
2 msk grädde
Garnering:
400-500 g lösa äpplen
Socker efter smak
Glasyr:
1 dl aprikosmos (t.ex. passerad aprikoskompott eller barnmat på burk)
50 g mandelspån eller flagad mandel
Gör så här:
Smält matfettet och låt det svalna.
Rör detta med sockret.
Tillsätt ett ägg i taget och därefter mjölet, bakpulvret samt grädden.
Häll smeten i smord och brödbeströdd rund form eller stekpanna, ca 1½ liter.
Skala äpplena och skär dem i tunna klyftor.
Stick ner dem i smeten tätt intill varandra.
Strö över socker.
Grädda kakan i 200 graders ugnsvärme 30 minuter.
Låt kakan kallna något och bred sedan apriksmoset över äpplena.
Garnera med mandeln, ev. lätt rostad.
Antal: 1 mjuk kaka
Ugn: 175 grader, 45 minuter
Ingredienser:
150 g margarin eller smör
2 ägg
1½ dl socker
1½ dl havregryn
1 dl (55 g) maizena
1 dl (60 g) vetemjöl
1½ tsk bakpulver
Rivet skal och saft av 1 apelsin
Gör så här:
Smält matfettet och låt det svalna.
Vispa äggen och sockret pösigt.
Blanda havregrynen med mjölet, bakpulvret samt smaktillsatsen.
Rör ner blandningen i äggsmeten och tillsätt det smälta matfettet.
Häll smeten i smord och brödbeströdd slät, rund form, ca 1½ liter.
Grädda kakan i 175 graders ugnsvärme 45 minuter.
Stjälp upp kakan och låt den svalna.
Sikta litet florsocker över kakan när den skall serveras som kaffekaka eller servera den som dessert med fruktallad, kompott, vispad grädde eller vanilsås.