Antal: 1 mjuk kaka
Ugn: 200 grader, 30 minuter
Ingredienser:
125 g margarin eller smör
1½ dl socker
2 ägg
2½ dl (150 g) vetemjöl
½ tsk bakpulver
2 msk grädde
Garnering:
400-500 g lösa äpplen
Socker efter smak
Gör så här:
Smält matfettet och låt det svalna.
Rör detta med sockret.
Tillsätt ett ägg i taget och därefter mjölet, bakpulvret samt grädden.
Häll smeten i smord och brödbeströdd rund form eller stekpanna, ca 1½ liter.
Skala äpplena och skär dem i tunna klyftor.
Stick ner dem i smeten tätt intill varandra.
Strö över socker.
Grädda kakan i 200 graders ugnsvärme 30 minuter.
Antal: 1 mjuk kaka
Ugn: 175 grader, 35-40 minuter
Ingredienser:
Glasyr:
2-3 msk margarin eller smör
2-3 msk gul eller brun farin
1 st 1/4 burk ananasskivor
4 röda cocktailbär
Sockerkaka:
1 ägg
1 dl socker
2 msk margarin eller smör
½ dl kokande vatten
1½ sl (90 g) vetmjöl
1 tsk bakpulver
Gör så här:
Låt matfettet smälta i en rund sockerkaksform, 1 1/4 liter.
Häll i farinsockret och låt detta bilda en botten i formen.
Lägg på de väl avrunna ananasskivorna och cocktalbären i deras mitt.
Vispa ägget med sockret, tillsätt det varma vattnet vari matfettet fått smälta.
Vispa tills smeten svalnat, tillsätt mjölet och bakpulvret.
Häll smeten i formen, grädda kakan i 175 graders ugnsvärme 35-40 minuter.
Stjälp upp kakan och servera den varm eller kall med iskall grädde.
Tips!
Istället för ananas kan äppelskivor användas.
Antal: 1 mjuk kaka
Ugn: 150-175 grader, ca 1 timme
Ingredienser:
200 g margarin eller smör
2 dl socker
4 äggulor
3 dl russin
Rivet skal av 1 citron
Saft av ½ citron
4 dl (240 g) vetemjöl
1 tsk bakpulver
4 äggvitor
Gör så här:
Rör matfettet och sockret poröst.
Blanda i en äggula i taget.
Skölj och torka russinen mycket väl.
Vänd ner dem i litet mjöl.
Tillsätt dem, citronskalet och saften, mjölet samt bakpulvret.
Vänd försiktigt ned de hårt uppvispade äggvitorna.
Häll smeten i smord och brödbeströdd form, ca 2 liter.
Grädda kakan i 150-175 graders ugnsvärme, ca 1 timme.
Antal: 1 mjuk kaka
Ugn: 150 grader, ca 1 timme
Ingredienser:
200 g margarin eller smör
2½ dl socker
3 ägg
400 g hackad torkad frukt (t.ex. katrinplommon och aprikoser
3½ dl (210 g) vetemjöl
(½ tsk bakpulver)
Till formen:
Smör
Ströbröd
Gör så här:
Rör matfettet och sockret poröst.
Tillsätt ett ägg i taget.
Blanda frukten och litet mjöl.
Rör ner den och resten av mjölet och ev. bakpulver i smeten.
Häll den i smord brödbeströdd form, ca 2 liter.
Grädda kakan i 150 graders ugnsvärme 1 timme eller tills kakan känns färdig.
Antal: ca 25 stycken
Ugn: 175 grader, 15-20 minuter
Ingredienser:
100 g margarin eller smör
1½ dl florsocker
2 äggulor
1 ägg
Rivet skal av ½ citron
2 dl (120 g) vetemjöl
½ tsk bakpulver
Maräng:
2 äggvitor
4 msk socker
25 skållad, strimlad mandel
75 g russin
Gör så här:
Rör matfettet och sockret poröst.
Tillsätt gulorna, ägget, citronskalet, mjölet och bakpulvret.
Bred ut smeten i smord långpanna eller folieform, 20*30 cm.
Vispa äggvitorna till skum, tillsätt sockret och vispa ytterligare några minuter.
Bred marängen över smeten, strö på mandeln och russinen.
Grädda kakan i 175 graders ugnsvärme 15-20 minuter.
Skär den i bitar och låt den kallna i formen.