Antal: 4-6 portioner
Ingredienser:
Ingredienser:
250 gr frysta hallon
Ingredienser:
4 dl frysta hallon
2 dl frysta lingon
1 vaniljstång
3 dl syltsocker
Gör så här:
Skåra vaniljstången och blanda allt i en kastrull.
Värm försiktigt under omrörning tills sockret smälter och bären tinar.
Låt sjuda ett par minuter tills allt socker löst sig, fiska upp vaniljstången och häll på ren, torr burk.
Låt svalna och förvara sedan i kylskåp.
Antal: 2 portioner
Ingredienser:
3 dl vispgrädde
ca 1 dl lemoncurd
2 nävar färska hallon
Gör så här:
Vispa grädden lätt och vänd ner lemoncurden.
Smaka av så du blir nöjd med smaken.
Lägg upp i skålar och toppa med hallon.
Antal: 4-6 portioner
Ingredienser:
1 dl hallon + hallon till garnering
2-3 msk florsocker
100 g mörk choklad (60-70% kakaohalt)
2 dl vispgrädde
2 äggulor
Gör så här:
Mosa hallonen(spara några till garnering) och blanda med florsockret.
Bryt chokladen i bitar och smält den i vattenbad eller i mikron.
Vispa grädden hårt och rör i hallonen.
Rör i en äggula i taget i chokladen.
Rör ner hallongrädden, lite i taget.
Klicka u moussen i 4-6 koppar eller glas.
Låt moussen stå i någon timme i kylen till serveringen.
Garnera med hallon.