Antal: 4 portioner

Ingredienser:

3-4 tomater

1 gurka

1 röd/grön eller gul paprika

1 röd/gul lök

100 g gröna/svarta oliver med kärna

300 g fetaost

½ dl jungfru olivolja

2 tsk pressad citron

500 g isbergsallad eller annan sallad

Salt

Citron

Örtkryddor

Gör så här:

• Ta tre till fyra medelstora tomater och skiva dem.
• Skiva en hel gurka.
• Rensa och skiva en röd/grön eller gul paprika samt en röd eller gul lök.
• Blanda ner oliverna (med kärnan kvar).
• Tärna fetaost och tillsätt ½ dl jungfru olivolja.
• Strimla isbergssallad eller annan sallad.
• Smaka av med några stänk pressad citron, lite örtkryddor och salt.