Antal: 4 portioner

Ingredienser:

2 skalade lökar

1 skalad vitlök

1 paket renskav, ca 400-600 g

Olivolja

1 burk hela tomater + ca 1 dl vatten (skölj ur burken)

1 msk oregano

1 msk honung

1 msk vinäger

Salt

Nymald svartpeppar

1 paket potatisgnocchi

150 g smulad fetaost

1 kruka basilika

Gör så här:

Koka upp en kastrull med saltat vatten.

Finhacka lök och vitlök.

Bryn renskav i olivolja.

Tillsätt lök, vitlök, tomater, oregano, honung och vinäger.

Låt allt koka ihop i ca 10 minuter, rör då och då.

Smaka av med salt och peppar.

Lägg potatisgnocchin i det kokande vattnet och sjud dem i ca 2 minuter.

Häll av vattnet och droppa på olivolja.

Servera gnocchi och renskav med fetaost och basilika.

Renskav, hjortskav, älgskav eller viltskav går alla lika bra att använda till denna enkla rätt.