Antal: 4 portioner

Ingredienser:

½ grillad kyckling

1 mango

1 bit gurka

2 stjälkar blekselleri

2 stjälkar salladslök

2 dl kokt ris

½ påse blandad sallat (eller ½ isbergshuvud)

2 msk cashewnötter

Dressing:

2 dl mild yoghurt naturell

2 msk mango chutney

Några droppar lime

2 msk färsk hackad koriander

Gör så här:

Skär köttet från kycklingen i bitar.

Skär mango och gurka i bitar.

Skiva blekselleri och salladslök.

Blanda samman alla ingredienser i en skål.

Rör ihop yoghurt med mango chutney, lime och koriander.