Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, 25-30 minuter

Ingredienser:
150 g morötter

100 g rotselleri

150 g rödbetor

3 msk olivolja/rapsolja

1 tsk torkad timjan

Salt

Peppar

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Skala rotfrukterna och skär dem i stavar eller skivor, helst inte tjockare än en knapp centimeter.

Lägg dem i en skål och blanda med olja, timjan, salt och peppar.

Strö ut rotfrukterna på en plåt och låt stå i ugnen i 25-30 minuter eller tills allsammans har fått fin färg.