Antal: 4 portioner

Ingredienser:

500 g ungnötslever i skivor

2 msk vetemjöl

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 paket, ca 150 g, bacon

Smör eller margarin

½ dl kapris

1 dl hackade rödbetor

Gör så här:
Putsa bort eventuellt bindväv och senor.

Torka av skivorna och vänd dem i mjölet blandat med kryddorna.

Knaperstek baconet och låt det rinna av på hushållspapper.

Stek levern i baconfett eller smör, 3 minuter på varje sida.

Garnera skivorna med bacon, rödbetor och kapris.

Servera med kokt potatis och fint strimlat vitkål.