Antal: 8 portioner

Ingredienser:

2 msk kikärtsspad
1 tsk dijonsenap
1 tsk vitvinsvinäger
0,5 krm strösocker
1 krm salt
0,5 krm svartpeppar
2 dl rapsolja
1 klyfta vitlök

Gör så här:

Blanda 2 msk kikärtsspad, dijonsenap och vitvinsvinäger i en hög bunke.
Tillsätt rapsolja sakta i en tunn stråle medan du mixar intensivt med en stavmixer eller elvisp tills du får en tjock krämig majonnäs.
Riv i vitlök och smaka av med socker, salt och peppar och blanda om försiktigt.