Ingredienser:

2 hg nötlever

2 hg nötfärs

3 hg rå potatis

1 stor gul lök

1 dl mjölk

Salt

Peppar

Ev. 1 tsk mejram

Gör så här:

Mal lever, potatis och lök.

Tillsätt färsen och kryddorna.

Späd med mjölk.

Bryn matfett i en stekpanna och lägg med en sked klickar av färsen direkt i pannan och stek biffarna på svag värme.

Köksalmanack, 1981