Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 zucchini, tunt hyvlad

1 citron

1 msk olivolja

Salt och svartpeppar

12 skivor surdegsbröd

Smör

2 mozzarellaostar, skivade

8 skivor bacon, stekta

4 ägg, stekta

2 grillade paprikor, delade

1 ask ruccola

Gör så här:
Vänd zucchinin i olja och smaka av med citron, salt och svartpeppar.

Smöra brödskivorna.

Fördela sedan mozzarella, bacon, grillad paprika, zucchinin, stekt ägg och ruccola jämnt över 4 brödskivor, toppa med brödskiva och servera.