Lax- och pepparrotskräm:

Strimla laxen.

Blanda lax, färskost, citronskal, timjan, pepparrot och dill.

Smaka av med salt och peppar.

Fördela och bred ut på tunnbröden och lägg på rucolasallad.

Rulla ihop och dela rullarna på mitten.

Servera med ärtskott, paprikabitar och gurkstavar.