Antal: ca 45 stycken

Vila: ca 2 timmar

Ugn: 175 grader, 8-10 minuter

Ingredienser:

200 g smör, rumsvarmt

1 tsk vaniljsocker

1 dl strösocker

5 dl vetemjöl

Färgat socker:

1 dl strösocker

2-3 droppar röd hushållsfärg

Fyllning:

1 dl blåbärssylt

Gör så här:
Vispa smör, vaniljsocker och strösocker vitt och pösigt.

Tillsätt vetemjölet och blanda allt till en smulig deg.

Nyp ihop degen med händerna på ett lätt mjölat bakbord.

Färgat socker:

Häll strösockret i en plastpåse och tillsätt ett par droppar hushållsfärg.

Skaka påsen tills färgen är jämnt fördelad.

Dela degen i två bitar och rulla ut varje bit till en rulle, 3-4 cm i diameter.

Rulla dem i färgat socker och vira in dem i smörpapper.

Lägg rullarna i kylskåp i ca 2 timmar.

Sätt ugnen på 175 grader.

Skär centermetertjocka skivor av rullarna och lägg dem på plåtar med bakplåtspapper.

Gör en grop med tummen i varje kaka och fyll med sylt.

Grädda kakorna i ugnen i 8-10 minuter.

Låt dem kallna på plåten.