Mängd: ca 3 dl

Ingredienser:

1 liter hallon (ca 500 g)

1 dl vatten

3 1/4 dl syltsocker (ca 300 g)

Gör så här:

Rensa hallonen och blanda dem med vattnet.

Koka upp och låt sjuda ca 5 minuter.

Mixa bären med mixerstav.

Passera i omgångar genom en sil.

Se till att silen inte är för finmaskig.

Häll tillbaka hallonpurén i kastrullen och tillsätt syltsockret.

Koka ca 3 minuter.

Häll upp i en varm, väl rengjord burk.

Sätt på locket och låt sylten kallna i rumstemperatur.

Förvara den sedan i kylen.

Hallonmarmeladen blir slät och fin när den mixas och sedan passeras.

Den blir en lyxvariant att njuta av till helgfrukosten.

Marmeladen håller ca 6 månader.