Antal: 4 portioner

Ingredienser:

200 g färska spenatblad

1 vitlöksklyfta, finhackad

1 msk sesamolja

2 msk japansk soja

2 tsk sesamfrön, rostade

1 krm grovmald svartpeppar

Gör så här:

Skölj spenatbladen väl och lägg dem i en stor kastrull med kokande vatten.

Ta kastrullen från värmen och låt stå i 2 minuter under lock.

Häll av vattnet, spola spenaten under kallt vatten, låt den rinna av.

Lägg upp spenaten i en skål, tillsätt övriga ingredienser och rör om.

Servera salladen ljummen eller kall.

Bonniers kokbok, 2002