Ingredienser:

2 dl färskpressad apelsinsaft
3 ägg
5 dl Syltsocker
200 g smör

Gör så här:

Blanda ägg, syltsocker och apelsinsaft i en tjockbottnad kastrull.

Sätt kastrullen på plattan och vispa hela tiden tills det börjar tjockna.

Tillsätt smöret i små klickar under fortsatt vispning.

Ta kastrullen från värmen.

Sila apelsin curden och häll därefter upp den i varma, väl rengjorda burkar.

Förvara i kyl.